11月28日晚，由第七书院食堂的安全管理部经理林金华带来了一场有趣生动，互动性极强的社会常识讲座。
来自学生会学术部的陆泊霖担任本次讲座主持，以菜市场日常话语作为开场白，有趣生动，仿佛你走进了热闹非凡的菜市场，置身于充满活力的场景中。

林经理以轻松有趣的嗑的方式谈及讲座主题：浅谈走进市场如何挑选食材。
讲座共分为三部分：市场食材挑选技巧与方法，现场食材挑选体验分享和食堂准备食材与日常家庭买菜区别探讨

Part l  市场食材挑选技巧与方法

感官课初学习，禽肉类的“望闻问切”到水产类的新鲜度判断技巧，再到蔬菜、豆制品和干货的选购指南，
每一项都是生活必备技能！

林经理详细地对禽肉类的“望闻问切”进行了论述，观察色泽和印章，靠近30cm闻气味，按压观察回弹情况，可以说是干货满满！

Part2现场食材挑选体验分享

现场体验实践，是最为激动人心的环节。
同学们跃跃欲试，把前两排摆放食材的地方团团围住，小小的教室瞬间被欢声笑语填满。

最为有趣的莫属西瓜投标环节，同学们纷纷根据原有知识进行猜测，最后由林经理进行揭秘：
瓜纹均衡、宽，有弯瓜藤，侧边呈黄色，瓜蒂小又圆，声音脆的西瓜为最上品。

此外，他还介绍了鸡蛋的观察方法，用手摇晃和用灯照观察圆点来判断鸡蛋的新鲜程度。

Part 3 食堂准备食材与日常家庭买菜区别探讨

食堂准备食材与日常家庭买菜区别探讨。
林经理向我们介绍了食堂食材准备的重要环节，让我们更加了解食品安全。

最后，同学们也纷纷品尝了投标的西瓜，同时积极地向林经理和厨师提出对食堂的改进意见。

这是一场关于食材挑选的感官盛宴，也是一次生活技能的大提升。感谢所有嘉宾，让我们在菜市场中找到了挑选食材的乐趣和智慧。期待下一次的市场大冒险！

网站编辑：晏霓